Det føles ekstra godt at lave ting fra bunden, helt på egen hånd.
Jo, det kan måske være lettere at købe det færdiglavet i en butik, men hvor godt kender man så egentlig til indholdet?
Skumfiduser er et godt eksempel på noget, som faktisk er let at lave selv – desuden bliver de så meget bedre!
Så da jeg snublede over denne opskrift fra America’s Test Kitchen, kunne jeg ikke lade være med at dele den med jer.
Du skal bruge:
1,5 dl flormelis
0, 75 dl majsstivelse
2,25 dl koldt vand
2,5 spsk gelatine
1,5 dl majssirup/glukosesirup
4,5 dl strøsukker
1/4 tsk salt
2 tsk vaniljeekstrakt
Sådan gør du:
1. Bland flormelis og majsstivelse i en lille skål og stil den til side.
2. Læg folie i en bred pande/bageform, et ark som løber længden og et ark som løber bredden. Pensl folien med madolie/smør.
3. Hæld stille og roligt 1 dl koldt vand i en køkkenmixer og gelatinen bagefter. Lad det stå og røre i 15 minutter.
4. I mellemtiden kombinerer du majssirup og det resterende vand i en mellemstor kasserolle. Bland også strøsukkeret og saltet i.
5. Kog op på middelvarme indtil blandingen bliver 240 grader varm.
6. Sæt køkkenmixeren på lav hastighed og hæld forsigtigt den varme sukkerblanding i. Gradivst kan du øge mixerens hastighed, indtil det bliver en tyk masse. Tilsæt vaniljeekstrakt, når det er kølet lidt af.
7. Anvend en spatel til at få det ned i panden/bageformen. Fordel jævnt og strø 2 spsk flormelis og mejsstivelse i blandingen. Dæk det med folie og lad det stå natten over.
8. Næste dag hælder du flormelis på et skærebræt og tager den størkende masse ud af beholderen, så du får en blok at arbejde med.
9. Skær terninger ud fra blokken. Tilsæt mere flormelis, hvis du behøver det.
10. Spis med det samme eller gem i en lufttæt beholder – til bålet med vennerne, børnenes fredag aften eller hvis din udkårne skal forkæles og imponeres.
Se gerne instruktions-videoen herunder, hvor resultatet også vises!
Gem gerne opskriften, så du kan prøve den i fremtiden!
Og glem ikke at dele den videre til dine venner på Facebook, så alle du kender, kan få en chance for at prøve dette!
