Mexikansk mad har været en favorit på mange danske spiseborde de seneste år. Det er dejligt krydret, friskt og faktisk også fyldt med sunde ingredienser, hvis man eksempelvis laver en god tortillapandekage fyldt med kød og grønt.
Men hvis man efterhånden har spist det mange gange, kan man godt få brug for at pifte det lidt op. Heldigvis faldt jeg over denne opskrift på en mexikansk tacotærte, som kan gøre hele familien eller middagsgæsterne glade.
Med sine smagfulde ingredienser og perfekte konsistens, kan den kun blive et hit, når du serverer den. Og bare rolig, du kan lave denne mexikanske tærte på ingen tid!
Du skal bruge:
– 500 gram kødfars
– 1 brev tacokrydderi
– 1 øl
– 2 tortillapandekager
– 1 løg
– 1 tomat
– Reven ost
Sådan gør du:
1. Steg kødfarsen sammen med tacokrydderi på en pande til kødfarsen bliver brun.
2. Hæld en øl udover køddet på panden, så det får lov at trænge ind i kødet.
3. Læg en tortillapandekage fladt ud og fyld den med kød, hakket løg, hakket tomat og reven ost.
4. Læg en tortillapandekage fladt ovenpå og gentag trin 2.
5. Sæt tærten i en forvarmet ovn ved 175 grader i 10 minutter.
6. Voilá – den lækre tacotærte er serveringsklar! Kan serveres med cherrytomater, forårsløg og cremefraiche.
Del gerne denne fantastiske opskrift, hvis du også er vild med let og lækker mexikansk mad!
