Svinefilet – en rigtig weekendfavorit, når du vil have lidt ekstra luksus.
Svinefilet er en klassiker i mange hjem, og er normalt værdsat af store og små.
Men selvom jeg har prøvet mange forskellige opskrifter med svinefilet, har jeg aldrig prøvet denne variant, som nu er spredt over hele nettet med stor succes.
Opskriften har fået flere millioner visninger online de seneste uger. Og i kommentarfeltet er folk meget begejstrede:
– Sikke en super opskrift! Jeg laver det igen, mange tak, skriver en bruger.
– Ser delikat ud. Jeg vil prøve den, skriver en anden.
– Strålende, fastslår en tredje.
Denne favorit vil helt sikkert få gæsterne til at glæde sig, næste gang du inviterer på middag.
Se herunder, hvordan du laver svinefilet i butterdej, og bagefter er du velkommen til at trykke på deleknappen for at inspirere andre!
Svinefilet i butterdej – du skal bruge:
- 500 g svinefilet
- 1 gult løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g skinke
- 200 g hård ost
- 400 g butterdej
- Salt
- Peber
- Timian
- Rosmarin
- Olie
- Æg
- 30 g smør
- 1 spsk hvidvin
Gør dette:
1. Skær overskydende sener af fra din svinefilet.
2. Drys derefter salt, peber og timian over et skærebræt og rul svinefileten i krydderierne.
2. Varm lidt olie op i en stegepande. Steg hele fileten på alle sider sammen med en kvist rosmarin i cirka 10 minutter.
3. Hak løg og hvidløg og steg på panden sammen med hvidvin, til løget har fået en flot farve, som vist på billedet.
4. Riv ost mod den grove side af rivejernet. Rul butterdejen ud på et bord med lidt mel og læg derefter skinke og revet ost i midten af butterdejen. Top med stegte løg.
5. Tilføj din svinefilet og top med yderligere revet ost.
6. Fold butterdejen næsten hele vejen over svinefileten. Pensl med æggeblomme på toppen af butterdejen og i kanten, som vist herunder.
7. Rul derefter hele butterdejen henover og tryk til ´ved kanterne. Kom det i en gryde med bagepapir, pensl med æggeblommer og stil den derefter i ovnen i 200 grader i 50 minutter. Efter 20 minutter skal retten dækkes med bagepapir.
8. Når svinefileten er klar, er det bare at skære den op og nyde den. Hvor godt!
Herunder kan du se den fulde video-opskrift:
Enkelt og godt – det behøver ikke være sværere end dette!
Del gerne opskriften med dine venner for at sprede lidt madlavningsinspiration.
