Denne kage er så lækker, at vores børn bare bad om mere og mere.
Frostingen er silkeblød, og kagen føles let med en kraftig chokoladesmag og masser af gode fedtstoffer – og så er den faktisk vegansk (ingen æg eller smør).
Opskriften fandt jeg på MyRecipes, og jeg kunne lade være med at dele det med jer – dette er en af de lækreste desserter, jeg har smagt!
Avocado nævnes ofte som en af de sundeste fødevarer, du kan spise på grund af dens imponerende næringsindhold.
Den indeholder masser af E-vitamin, som hjælper med at holde huden blød, smidig og frisk, samtidig med at håret får ekstra glans. Kaliumindholdet er også højt, og det hjælper med at regulere blodtrykket og er godt for musklerne. Der er masser af fibrer, folsyre og vitamin C, A og B, magnesium og omega 3-fedtsyrer.
Ingredienser:
- 5 spsk mørk kakao
- 2 tsk natron
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk koshersalt
- En moden avocado, most
- 2 dl vand
- 2 spsk lys eddike
- 2 tsk vanilieekstrakt
- 4 dl sukker
- 1/4 kop rapsolie
Frosting:
- 2 modne avocadoer
- 2,25 dl sukker
- 5 tsk mørk kakao
Sådan gør du:
1. Varm ovnen op til 175 grader. Gnid to runde kageformer med lidt rapsolie.
2. Pisk de første fem ingredienser til kagen sammen i en stor skål.
3. Tag en anden skål og pisk rapsolie og de næste fire ingredienser sammen.
4. Hæld avocadoblandingen i kageblandingen og blandt godt, til det er en jævn masse. Bag kagen i to runde forme i 30 minutter, hold øje med den, så den ikke bliver for tør.
5. Læg frostingen på, når kagen er kølet af. Smør et lag frosting på det første kagelag og lag den resterende frosting på toppen af kagen.
Kan du ikke lide avocado? Intet problem, prøv denne opskrift i stedet!
Del gerne denne opskrift videre til alle dine chokoladeelskende venner!
