For nogen tid siden siden begyndte det at blive populært i USA med kager, hvor man stikker hul i og fylder på med en lækker dessertsauce. Først syntes jeg, at det så lidt mærkværdigt ud, men nu har jeg testet det selv og må sige, at det jo er helt genialt!
Kagen bliver meget saftigere, og det bliver en overraskelse for dine gæster, hvis de ikke har set dig bage kagen.
Lige præcis denne variant har jeg lavet med dulce de leche, men det kan sagtens laves med andre dessertsaucer.
Du behøver:
• 4 æg
• 4 dl sukker
• 3 tsk vaniljepulver
• 3 tsk bagepulver
• 4 dl hvedemel
• 100 g smør
• 1 dl vand
• 1 dl kakao
Garniture:
• 1 dåse kondenseret mælk
• 1 dl mini skumfiduser
• 1 dl pekannødder
• ½ dl reven hvid chokolade
• ½ dl reven mørk chokolade
Sådan gør du:
1. Smør en rund form, som har en kant, der kan løsnes.
2. Kog kondenseret mælk 1 time og 30 minutter, lad mælken blive helt kold, inden du åbner den.
3. Pisk æg og sukker. Tilsæt bagepulver, vaniljesukkerr og hvedemel, og pisk sammen indtil alt er blandet grundigt.
4. Smelt smør i en kasserolle, tilsæt vand og lad det koge. Hæld det i blandingen og bland sammen.
5. Hæld halvdelen af blandingen i en separat bunke og bland kakao i den ene.
6. Hæld først den lyse blanding i formen og efterfølgende den med kakao. Træk en ske eller gaffel igennem blandingen forsigtigt et par gange, så der bliver et lot mønster.
7. Bag i ovnen i 45-60 minutter ved 175 grader.
8. Lad kagen stå, indtil den ikke er helt varm længere – og prik 15-20 huller i den med enden af en grydeske eller lignende (se billedet herover).
9. Hæld dulce de leche (eller anden dessertsauce) i en sprøjtepose og fyld hullerne. Bred det ud, som bliver tilbage, på toppen af kagen. Top kagen med mini skumfiduser, pekannødder, reven hvid og mørk chokolade.
Udsøgt, ikke sandt? Jeg kan ikke vente med at prøve denne lækkerbisken.
Del gerne opskriften med dine venner på Facebook, så flere kan nyde den lækre kage!
