I weekenden plejer jeg at have lyst til at lave noget ekstra lækkert til familien, men der er så mange forskellige viljer, og det er svært at finde noget, alle kan lide.
Det eneste, alle i familien virkelig elsker, er bacon. Jeg ville derfor overraske min familie med noget helt særligt i weekenden.
Inspireret af tacobacontærten skabte jeg derfor kødfars-labyrinten. Behøver jeg at sige, at det blev en succes?
Du skal bruge:
• 1,3 kg hakket oksekød
• 2 dl rasp
• 4 dl mæk
• 2 æg
• ½ dl bbq-sauce
• 1 spsk chili-flager
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk salt
• 1 pose revet mozzarella
• 3 stk babybel-oste
• 2 pølser
• 4 pakker bacon
Sådan gør du:
1. Læg raspen i blød i mælken i ti minutter. Bland det hakkede oksekød med rasp, æg, bbq-sauce, chili, hvidløgspulver og salt.
2. Læg bacon i en springform med løs bund som på billledet herunder.
3. Læg farsen i og tryk en voldgrav til ost og pølse.
4. Læg revet mozzarella i den yderste voldgrav, pølser i den midterste og babybel-oste i midten. Fold baconkanterne op, så farsen er dækket.
5. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter på 175°C. Du kan få brug for at dække formen med staniol undervejs, så baconen ikke bliver branket.
Server gerne med mere bbq-sauce og kartoffelbåde.
Velbekomme!
