Jeg indrømmer gerne, at vi elsker pandekager i min familie, og vi laver dem altid, når vi rigtigt skal hygge os.
Pandekager er jo simple, lækre og hurtige at tilberede – og børnene elsker dem. Personligt har jeg for vane at lave pandekager i stegepanden, men efter at have set denne geniale metode, så tror jeg faktisk, at jeg vil prøve noget nyt.
I stedet for at tilberede dem på den klassiske måde, hvorfor så ikke lave små pandakagemuffins ved at hælde dejen i en muffinform og sætte dem i ovnen?
På 10 minutter er man klar til at servere morgenmad, dessert eller en snack i verdensklasse. Top med lidt blåbår, chokolade eller andet lækkert – og en ny yndlingsret er klar til at blive serveret for familien eller vennerne.
Se bare herunder hvor let, man laver de lækre pandekager.
Du skal bruge:
– 2 spsk sukker
– 2 ½ dl hvedemel
– 2 tsk bagepulver
– Lidt hørfrøsmel (valgfrit)
– 2 ½ dl mælk
– Lidt vanilleekstrakt
– 1 æg
– 2 spsk smeltet smør
– Favoritter såsom blåbær og chokoladestykker
1. Bland de tørre ingredienser sammen: sukker, mel, bagepulver og hørfrøsmel (valgfrit, men godt).
2. Find en anden skål frem og bland mælk, vanilleekstrakt, æg og smeltet smør sammen.
3. Bland herefter indholdet fra begge skålene sammen. Hæld de tørre ingredienser sammen lidt ad gangen, så det ikke klumper sig sammen.
4. Hæld dejen i en muffinform.
5. Top med blåbær og andet lækkert.
6. Sæt muffinformen i ovnen på 190 grader i 10 minutter.
7. Tag dine pandekagemuffins ud, pynt med lidt flormelis – og familien kan nu nyde en morgenmad, dessert eller en lille snack i verdensklasse!
Her kan du se et videoklip, hvor du kan se, hvad du skal gøre:
Det ser da utrolig lækkert ud! Del gerne opskriften med venner og familie, så de også kan smage nogle lidt anderledes pandekager!
