Efteråret er her, regnen pisker mod vinduerne og vinden hyler udenfor. Hvad er bedre end at koble af i køkkenet, lave en rigtig lækker søndagssteg og samle familie og venner til en hyggelig middag indenfor i varmen?
I min verden er det i hvert fald svær – og nu har jeg hørt om en ny mesterlig opskrift, der bare må afprøves.
Når man ser slutresultatet på denne fyldige søndagssteg, skulle man næsten tro, at det krævede avanceret teknik for at lykkes, men faktum er, at det faktisk ikke behøver at være så svært.
For princippet er enkelt: læg et tyndt stykke kød på skærebrættet, fyld den med gode ting og vikle det om hinanden. Fortsæt stabling af kød i højden, binde pakken og put den i ovnen med en masse lækre efterårsgrøntsager. Siden passer stegen sig selv i ovnen i 2,5 time – og så er den klar til at blive serveret.
Kig gerne videre for at lære at lave stegen, som er i klasse for sig selv – og du, du behøver ikke være urolig for, hvad middagsgæsterne kommer til at synes... for dette er en garanteret succes, som de kommer til at tale om længe!
Du skal bruge (til kødet):
8 skiver tynde bøf (som du eksempelvis ville bruge til en kødroulade)
5 spiseskeer sennep
2 pakker bacon
7 mellemstore løg
200 g syltede agurker
Du skal bruge (til grøntsagerne):
Olie til at stege
2 store gulerødder
1 lille knoldselleri
2 rødløg
1 purløg
1 spiseske tomatpuré
3 dl rødvin
2 bouillonterninger opløst i 1 liter vand
Gør sådan her:
Ser det ikke fantastisk godt ud?
Tøv ikke med at dele denne lækkerhed med dine venner, så flere får chancen for at opdage denne smagfulde opskrift!
