kokketrick

Gør som de professionelle – så simpelt er det at pille et æg på få sekunder

Du har gjort det forkert hele tiden Er det et scenarie, du kan nikke genkendende til? Det skyldes ganske enkelt, at du har gjort det forkert hele tiden. Netop derfor tænkte jeg, at jeg ville ...

Derfor smager ris bedre på restaurant: Mesterkokken afslører sit bedste trick

1. Skyldning og iblødsætning Du bør skylle hvide ris, indtil vandet er klart. Dette gør du for at komme af med overflødig stivelse, hvilket kan gøre risene bliver for klæbrige. Det kan tage nogle gange, ...