Jeg tror, at vi alle har vores egne tips og tricks, når det handler om at koge æg. Selv foretrækker jeg faktisk at nyde det lørdag morgen, hvor det sommetider hænder, at jeg laver røræg på panden. Det er er virkelig godt og får en til at føle, at det virkelig er weekend.
Men hvad der er mere almindeligt, både for mig og for alle andre tror jeg, er de klassiske kogte æg.
At koge æg er en kunst i sig selv, men ikke særlig svært, når man ved, hvad man kan lide. Blødkogt eller hårdkogt – det er en smagssag – mens selv kan jeg lide begge dele. Det kan faktisk sommetider blive både et kogt OG et blødkogt æg afhængig af, hvor sulten man er.
Jeg afskyr når æggene sprækker under kogning. Det er meget irriterende og kan forstyrre en hel madoplevelse.
Men der findes et husmortrick, som skulle modvirke, at æggene sprækker, når man koger dem. Jeg læste, at man skal prøve at tilsætte en skefuld eddike i vandet under kogning, noget som også Leva & Bo tipper om. Dette skulle gøre, at æggene holder sig hele! Jeg vil prøve dette næste gang.
Eddike skulle også være godt at have, hvis man pocherer æggene, med bare nogle få dråber i vandet.
Del gerne for at tippe andre om dette fantastiske trick, de kommer til at takke dig.
