Røræg, kogte æg og spejlæg – på min morgenmadstallerken har ægget altid en plads.
Og æggeskallerne, de havner altid i skraldespanden.
Indtil nu. For efter at have læst det her, nægter jeg at smide æggeskaller ud igen!
Vi danskere har en vane med at smide store mængder mad ud hvert år – og æggeskaller er ingen undtagelse, selvom mange ikke regner dem for at være mad. Jeg tror faktisk, at vi er mange, som vil indrømme, at vi, efter at have knækket ægget, bare smider skallen direkte ud i skraldespanden.
Men det er egentlig ganske dumt. Faktum er nemlig, at æggeskallen kan genanvendes på en smart måde… og samtidig gøre helbredet en stor tjeneste.
Skallen på et hønseæg indeholder cirka 90 procent ren kalcium. Kalcium er er et værdifuldt mineral for skelettet, musklerne og nervernes funktion.
Det kan dog være svært at få nok til at opfylde det dagligt anbefalede indtag. Selvfølgelig kun hvis du ikke bruger denne metode… og laver pulver af skallen! Det er faktisk meget let og herunder tænkte jeg at forklare, hvordan du går til værks for at lave dit eget æggepulver.
Step 1
Begynd med at skylle 12 æggeskaller i et dørslag.
Step 2
Læg æggeskallerne i en kasserolle med kogende vand og sørg for, at de holder sig under overfladen. Kog i 10 minutter for at fjerne eventuelle bakterier.
Step 3
Tag æggeskallerne op og fjern overflødigt vand. Læg æggeskallen i på en bageplade, som du sætter ind i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Step 4
Når æggeskallen bliver rigtig sprød, så tag den ud og lad afkøle. Kør siden æggeskallen i en mixer, så det bliver til pulver.
Step 5
Du har nu et helt naturligt kalciumpulver, som du kan tilsætte dine måltider, strø over supper, desserter eller saucer – noget som forhåbentlig kan hjælpe dig med at holde kroppen og skelettet på toppen. En halv teske indeholder faktisk 400 mg kalcium!
I det her klip kan du også se, hvordan du går til værks:
