Sensommeren er her og selvom vi er mange, som nok ikke rigtig vil indse det, så er efteråret på vej.
Det er i sig selv en årstid, som kan være meget dejlig. Luften er frisk og vi ser så mange forskellige farver i vores rige natur – når landskabet sagte men sikkert forvandles fra grønt til gult og rødt.
Jeg tror, der er mange, som benytter denne årstid til at være ude i skoven, dels for at opleve dette på nært hold. Men måske især for at plukke svampe og bær!
Bærsæsonen er her nemlig for fuld kraft. Samtidig med, at det er sundt for os komme ud og indånde lidt frisk luft, er det også godt, fordi der findes en meget klar belønning: Friske bær direkte fra naturen!
Så kommer vi til det interessante: Hvad skal man gøre med bærrene?
En del spiser dem som de er. Andre bruger dem måske til at bage. Men for mange er svaret på spørgsmålet indlysende: Man laver syltetøj.
Skimmel i hjemmelavet syltetøj? Intet problem – med dette husmortip
Der findes dog en lille vanskelighed, når det handler om at lave eget syltetøj. Det er nemlig ikke altid, den holder så længe, da skimmel konstant truer.
Men der findes et enkelt trick – som skulle forlænge syltetøjets levetid og dræbe alle bakterier, og som alle kan gøre! Det handler om at vende glasset på hovedet. Dette skriver Land i en meget smart anbefaling.
Det handler om tre meget enkle trin, hvor pointen er, at den varme syltetøj skal dræbe alle bakterier i glasset. Alt skulle blive steriliseret ved at følge denne guide:
1. Steriliser glassene i ovnen, 100 grader i 30 minutter.
2. Kog syltetøjet, hæld den varm i glassene.
3. Skru låg på og vend den til sidst på hovedet.
Dette skulle forlænge syltetøjets levetid! Smart, eller hvad?
Hvilke bær er dine favoritter? Skriv gerne en kommentar. Og del gerne dette trick videre, hvis du tror, at flere kan få nytte af det her i bærplukningstider.