Få ting smager så godt som friskbagt brød. Det kan virkelig tilføje lidt ekstra til dagen. Den friske fornemmelse får man desværre først, når den tages ud af ovnen, så er både smagen og den bløde og sprøde fornemmelse der, men den forsvinder med det samme, når man fryser det ned.
Jeg har altid gået ud fra, at brød simpelthen ikke bliver så godt, når du har frosset det ned, men efter at have talt med min tante, har jeg indset, at der er et smart trick. Du kan nemt beholde den friskbagte fornemmelse, efter det er blevet frosset ned.
Det første, som du skal gøre, før du fryser brødet ned første gang, er at skære det i skiver. Dette skal ske senest 24 timer efter, du har taget det ud af ovnen eller pakken.
Næste skridt er at tage en almindelig tallerken ud, der kan passe ind i fryseren. Læg så et stykke bagepapir på den, og læg derefter hver skive brød for sig.
Sæt tallerkenen i fryseren med brødet og lad det stå der, indtil alle brødskiverne er frosne.
Behold det friskt og godt
Tag derefter skiverne ud og læg dem i en plastikpose, der kan lukkes ordentligt. Det er vigtigt, at der ikke kommer luft ind.
Læg dem derefter i fryseren, indtil du planlægger at spise dem.
Tro mig, næste gang du spiser brødet, vil du blive chokeret over, hvor frisk det smager.
Del gerne dette tip med andre. De vil takke dig.
