Vi har alle været i samme situation. Løgene skal hakkes inden aftensmaden, og vupti står man der med tårer, som løber ned ad kinderne.
Nogle af mine venner har brugt svømmebriller for at undgå at græde, men der findes faktisk flere andre, nemmere måder at undgå dette.
Og en af dem handler om at lægge løgene i fryseren.
Når man hakker løg, er det ikke usædvanligt, at tårerne løber ned ad kinderne. Det er fordi løgene frigør et bestemt enzym, de såkaldte allinaser.
De reagerer med svovlholdige aminosyrer i løgene og danner så stoffet syn-propanethial-S-oxid, ifølge Illustrerad Vetenskap.
Derfor græder du når du hakker løg
Når dette stof kommer i kontakt med hornhinden i øjet, sendes elektrokemiske signaler til hjernen, hvilket fører til, at tårekanalerne får besked om at producere tårer. At begynde at græde, når man skærer læg, er altså ganske enkelt en helt naturlig reaktion.
Det absolut nemmeste trick til at slippe for tårerne er at have en rigtig skarp kniv. Jo hurtigere, du skærer løgene, desto mindre er sandsynligheden for, at du begynder at græde, men sørg for at være forsigtig, så du ikke skærer dig.
Men hvis du ikke har lyst til at skynde dig og risikere at komme galt afsted, findes der også flere andre smarte tricks du kan ty til.
Slip for tårerne når du skærer løg
Her kommer nogle
1. Citron på skærebrættet
Hvis du gnider skærebrættet med citron, skulle risikoen for at du begynder at græde blive mindre. Desuden slipper du for et skærebræt, som lugter af løg.
2. Tænd for blæseren
Ventilation kan gøre underværker for meget – og også når du hakker løg.
Tænd for udsugningen over komfuret, eller hvis du har en anden ventilation i nærheden, for at mindske risikoen for tårer, når du hakker løgene.
3. Frys løget inden du hakker
Et trick, som skulle fungere rigtig godt, er underligt nok at lægge løget i fryseren. Nogle timer inden jeg skal hakke det, lægger jeg det ind i det kolde rum, hvilket skulle forhindre, at tårerne kommer frem, og du skulle slippe for den brændende følelse.
Har du nogle egne gode tips til, hvordan man undgår tårer, når man hakker løg?
Efterlad dem gerne i kommentarfeltet på Facebook og del videre!
