Jeg spiser æg næsten hver dag, fordi det både er godt og sundt. Der findes flere grunde til, at det er godt at spise æg, eksempelvis styrker det immumforsvaret.
Der er forskellige meninger om, hvordan de bedst opbevares. Men svaret er ganske enkelt: De skal vendes på hovedet – med spidsen nedad. Grunden er helt genial!
Em klassisk måde at finde ud af, om ægget er frisk, er at placere det i et glas vand. Er det frisk, synker det ned, mens gamle æg står lige op. En anden måde er at slå hul på ægget og lugte til det.
Men spørgsmålet om, hvordan det skal opbevares, er ikke lige så kendt.
Derfor skal du vende ægget
Ifølge gælden EU-regler er bedst-før-datoen for æg 28 dage efter ægget er lagt, mens hårdkogte æg som opbevares i køleskabet kan holde sig 5-7 dage.
Men sandheden er, at de kan holde sig betydeligt længere. Ved at vende æggene i bakken, med spidsen nedad, holder de sig friske i mindst to måneder – hvis du opbevarer dem i køleskabet, skriver brancheorganisationen Svenska Ägg på sin hjemmeside.
Det er altid muligt at spise æg længe efter at de er blevet “gamle” ifølge bakkens bedst-før-dato.
Opbevar altid æg i bakken
Æg har det bedst i en bakke i køleskabet. Dette skyldes, at skallen er porøs, hvilket gør, at det kan suge smag, lugt og bakterier til sig, hvis det opbevares ved stuetemperatur. Det er derfor vigtigt at opbevare stærkt lugtende fødevarer i en beholder med et låg, hvis du har æg i køleskabet.
Efter at jeg har læst dette, vender jeg altid æggene på hovedet i køleskabet. Nu behøver jeg ikke bekymre mig om, at de bliver dårlige hurtigt! Del gerne artiklen så dine venner kan nyde dette smarte trick!
