En cremet og lækker cheesecake kan laves på mange måder.
Her i Danmark har forskellige varianter gået deres sejrgang de seneste år, og selv er jeg skudt i denne japanske variant af delikatessen.
Men spørgsmålet er, om denne cheesecake ikke slår det meste jeg har set.
Opskriften her viser en New York Cheesecake, som har taget nettet med storm og er blevet set over 5 millioner gange. Den er utroligt fristende, og det er sådan en skabelse som bare smelter i munden på et øjeblik – men ikke nok med det.
Til kagen hører også en lækker hindbærpuré som topping, og hindbær er jo så gode, så kan det ikke blive andet end en succes!
Scroll videre ned for at lære at lave smagfulde cheesecake, som kommer til at forbløffe gæsterne. Og du, føl dig fri til at dele den videre bagefter for at give lidt inspiration til alle venner og bekendte derude.
Du skal bruge:
Til kagen:
• 120 g digestivekiks
• 60 g smør, smeltet
• 4 dl flødeost
• 1,5 dl sukker
• 2 dl creme fraiche
• 1,5 dl hårdt pisket fløde
• 2 æg
• 2 spsk majsstivelse
• 1,5 spsk vaniljeekstrakt
• ¼ citron – saften heraf
Til topping:
• 200 g hindbær
• 0,5 dl sukker
• 1 spsk vand
Gør sådan her:
Det er næsten som terapi at kigge på det her klip – og nøj, man bliver nødt til at prøve at lave denne cheesecake hurtigst muligt!
Del gerne videre med dine venner, så de også får chancen for at prøve den. Siden er det bare at krydse fingre for, at de inviterer dig på kaffe og kage ?
