Du skal bruge (til ca. 50 pizzasnegle):
Til dejen
• 50 g gær
• 6 dl fingervarmt vand
• 2 tsk salt
• 3 spsk rapsolie
• 18-20 dl hvedemel
Til tomatsaucen
• 3 dl hakkede tomater
• 1 dl tomatpuré
• 2 spsk tørret oregano
Til fyld
• 400 g skinke i strimler
• 500 g reven ost
• frisk oregano
Gør sådan:
1. Tag en skål frem. Smuldr gæren ned i skålen og hæld vand i, bland derefter indtil gæren er opløst. Tag lidt salt, olie og mel og bland det i. Rør til du har en medgørlig dej.
2. Tag dejen ud på køkkenbordet og ælt i nogle minutter. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter under et viskestykke.
3. Imens kan du forberede tomatsaucen. Tag en skål og bland hakkede tomater, tomatpuré og oregano.
4. Når dejen er færdig, deler du den i to lige store dele og skærer hvert stykke ud til et stort rektangel. Spred tomatsaucen ud over dejstykkerne.
5. Spred skinke, ost og frisk oregano udover dejen med tomatsauce – eller anden fyld du selv vælger.
6. Afslut ved at rulle dejstykkerne sammen fra langsiderne til to store ruller. Disse ruller skærer du op i små snegle, cirka 2 centimeter brede.
7. Læg bagepapir på en bradepande og fordel sneglene derpå. Lad hæve i 20-30 minutter inden du sætter dem i ovnen, 250 grader, i 8-10 minutter.
8. Tag sneglene ud af ovnen og lad dem køle af. Derefter er det bare at nyde dem. En succes for hele familien!
Hvis du kender du nogen, som du tror vil blive glad for at opdage denne simple opskrift, så må du hellere end gerne trykke på del-knappen for at inspirere andre derude.
Og du – som en lille bonus tænkte jeg at tippe om en anden “snack”, som man kan lave, når sulten kalder. Se bare disse lækre oste- og baconløgringe: