Julen står for døren, og med den kan vi se frem til en masse julehygge med lækkert mad og bagværk.
Og selvom opskriften nedenfor ikke er speciel juleagtig, kan den bruges som et alternativ, hvis man enten har diabetes eller bare gerne vil lade sig inspirere til at prøve noget nyt. Alternativt kan man vente med at bage disse lækre muffins til efter jul, da man ofte har fået masser af sukker og søde sager i løbet af december.
Opskriften er utrolig simpel. Du skal blot bruge tre ingredienser, men de bliver afsindigt lækre, hvis man kan lide bløde kager og bær!
Du skal bruge:
• To bananer
• Friske bær efter smag (i den opskrift hindbær)
• Fire æg
Sådan gør du:
1. Tænd ovnen ved 190 grader.
2. Skræl bananerne, læg dem i en skål og mos dem med en gaffel.
3. Slå de fire æg ud i skålen med bananmos og pisk det sammen til en dej.
4. Smør en muffinform og læg nogle friske bær i hvert hul.
5. Hæld dejen lavet af æg og bananer over bærene og sæt muffinformen ind i ovnen i tolv minutter ved 190 grader.
Nu er du klar til at sætte tænderne i nogle lækre sukkerfri muffins, og hele processen tager blot 15 minutter, så det kunne ikke være nemmere!
Som sagt kan disse muffins varieres alt efter smag, så hvis du foretrækker blåbær, jordbær eller lignende, er det bare at udskifte dem med hindbærene.
Hvis denne opskrift mod forventning ikke falder i din smag, har vi også fortalt om andre opskrifter med bananer, der er perfekte, til når der kommer gæster. Hvad med en banankage uden mel, sukker og mælk eller en supernem kage med butterdej, banan og Nutella?
Her nedenfor kan du se opskriften forklaret i videoform:
Tøv ikke med at dele denne sunde og lækre opskrift med dine venner, de vil være dig evigt taknemmelig!
