Banan er et super godt mellemmåltid. Jeg plejer altid at proppe én i mig, når energien begynder at blive lav hen på eftermiddagen, og det hjælper hver gang.
Men banan er også godt at putte i maden, og for mit eget vedkommende især til morgenmaden.
Sørg for at lave noget rigtig lækkert til weekenden i form af en banan- og vaniljekage.
Opskrift: Banankage
Ingredienser:
- 1 æg
- 2 bananer
- 1,5 dl mælk
- 2 dl mel
- 0,8 dl sukker
- 60 ml olie
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- Salt
- 1 spiseskefuld eddike
Sådan laver du banankagen
1. Skær bananerne i mindre stykker, cirka 10 stykker per banan. Hæld smør på en stegepande og strø derefter en teskefuld sukker over.
2. Læg bananskiverne på stegepanden og spred dem ud. Tænd ikke for varmen endnu.
3. Bland æg, salt, vaniljesukker og sukker til en dej i en skål. Tilsæt derefter mælk og bland.
4. Hæld olie i under omrøring og til sidst mel. Tilsæt lidt mel ad gangen og rør til en glat dej. Slut af med bagepulver.
5. Hæld dejen over bananerne på stegepanden og tænd på lav/middelvarme. Læg låg på og lad den bage i 20 minutter.
6. Ved hjælp af et fad, vend kagen på hovedet og læg den derefter på stegepanden igen. Lad den stege i fire minutter.
7. Servér og nyd!
Banan kan tilberedes og spises på så mange måder – men dette må bestemt være en af de bedre!
Del gerne artiklen videre til nogen du ved vil elske dette!
