Nogle gange kan jeg lave mad i timevis og forberede en middag, mens jeg andre dage forbereder noget hurtigt og nemt. For en opskrift behøver ikke være kompliceret for at være rasende godt.
Den her opskrift på tacomuffins er utrolig enkel og er perfekt, hvis man kommer sent hjem fra arbejdet og føler, at man ikke orker at stå i køkkenet hele aftenen.
Du skal bruge:
• 400 g hakkekød
• 1 pose spice mix (tacokrydderi)
• 1 løg – hakket
• 1 pakke pizzadej
• 100 g revet ost
• 1 spsk rapsolie – til stegning
• 1 muffinplade – smurt med smør
Sådan gør du:
1. Sæt ovnen på 225 grader.
2. Steg hakkekødet i lidt olie på høj varme i en stegepande. Tilsæt spice mix og lidt vand. Kog sammen.
3. Tilsæt hakket løg og rør rundt.
4. Udstik små forme af pizzadejen og læg i en smurt muffinform.
5. Læg kødfars i og bag i cirka 10 minutter.
6. Top med ost og gratiner i yderligere et par minutter til osten er smeltet.
Hvis du vil gøre lidt ekstra ved dine tacemuffins, kan du toppe med lidt salsa, creme fraiche eller guacamole.
Hold dig ikke tilbage, tryk på del-knappen så dine venner også kan nyde opskriften!