Fremfor at bruge panden burde du i stedet kigge efter et andet redskab i køkkenet: Ovnen.
Selve metoden er ganske overskuelig, løsriver dig fra at stå foran komfuret, og efter at have set resultatet vil du ikke forstå, hvorfor du ikke har gjort dette tidligere. Ovnen er så meget mere rummelig end stegepanden og gør, at kødet får plads og steges på en god overflade.
De to kokke Adam og Jackie, der ejer restauranten The Country Cat, og som har skrevet kogebogen Heartlandia, anbefaler denne metode. Kokkeparret hævder, at bacon smager bedst, når det tilberedes på denne måde, og derudover holder det smagen bedre i flere dage.
Sådan gør du:
Start med at forvarme ovnen til 200 grader. Find nu en bageplade, der har kanter langs siderne. Lav en rist af sølvpapir som på billedet nedenfor.
Læg baconskiverne ovenpå sølvpapirsristen, det gør ikke noget, hvis de rører hinanden. Men baconskiverne skal ikke overlappe.
Nu skal du blot sætte bagepladen ind i ovnen i cirka 7 minutter. Du kan selvfølgelig selv bestemme, hvor sprødt baconet skal være. Hvis det skal være ekstra sprødt, så giv det lidt ekstra tid inde i ovnen, og modsat hvis det ikke skal være specielt sprødt.
Voila, så er der serveret! Nu har du lavet lækker bacon uden de store kraftanstrengelser! Ser det ikke bare lækkert ud?
Og det bedste af det hele? Denne tilberedningsmetode sviner knap så meget!
I videoen nedenfor kan du trin for trin se, hvordan du skal bære dig ad med at lave lækkert og sprødt ovnbagt bacon!
[arve url=”https://youtu.be/2RonGSuju9U” /]