Muggent brød: Det her sker i kroppen hvis du spiser den “rene” del

Brød har været en givet del af vores vestlige madkultur, så længe, at det ville føles underligt at undvære den.

Det er jo egnet til så meget – og kan med fordel serveres til morgenmad, frokost og aftensmad, der findes nærmest ingen måltider, hvor et stykke brød ikke passer ind. For slet ikke at tale om et par sandwiches, hvor brødet jo er den altafgørende komponent!

Derfor kan det være utroligt frustrerende, når man tror, at man har brød derhjemme, men så opdager, at brødet er begyndt at få pletter…

Mug.

Vi har alle været der, man samler en skive op og bemærker, at den er fyldt med små, blågrønne pletter. I nogle tilfælde kan man skære den ramte del af og spise, hvad der er tilbage… eller hvad?

Jeg har gjort det sommetider, men stopper helt med det nu, efter at have læst den her information. Det kan ændre din måde at betragte brød på…

Oftest plejer min lyst til at spare penge og ressourcer at være større end lysten til at smide et helt stykke brød i skraldespanden, hvis det bare handler om et muggent hjørne.

Men ifølge Tech Insider kan mug på dit brød være farligere, end du måske er klar over.

Det gør ikke bare, at din sandwich smager anderledes, men at spise muggent brød – ja også den “rene” del, hvor der ikke ser ud til at være noget mug – kan gøre dig syg på et øjeblik.

bröd mögel
Foto: Wikimedia commons

Det kan se ud som om, at muggen er koncentreret på et bestemt område af brøde. Men virkeligheden er, at den har mere dybdegående rødder af hyfer (de små, tynde tråde, sim udgør netværket af svampe) og kan inficere hele brødet.

Spredes under overfladen

Præcis som træer kan mug sprede sine rødder under overfladen, usynligt og dække et helt stykke brød og gøre det uspiseligt.

Og for at gøre sagen endnu værre. Mugsporer kan også sprede sig til andre stykker brød i samme pose. Før man kan konstatere, at det har spredt sig, så er man måske nødt til at smide hele posen ud.

Ja, det er sandt, at visse typer af skimmel er gode, som for eksempel penselskimmel. Men andre kan forårsage infektioner i kroppen, som kan vise sig at være vældigt farlige.

Basically, there's no such thing as the "clean" part.

Posted by Tech Insider on Sunday, 14 October 2018

Der findes ingen måde at vide præcis, hvilket typer af mug, som har indtaget dit brød, men bare at det er ramt at mug gør, at det er bedre at være på den sikre side.

For at være på den sikre side: hvis du ser mug på dit brød, gør du formentlig klogt i at smide det ud. Hvorfor løbe den risiko?

Jeg vil i hvert fald smide alle skiver ud, som viser lidt tegn på mug.

Hjælp os med at sprede dette råd ved at dele den her artikel på Facebook.

 

Læs mere om...