Kødbollekasse med kartofler og bechamelsauce: Nyt liv til gammel klassiker

Kødboller findes i mange køkkener rundt omkring i verden, og om de bliver lavet i det italienske, svenske, græske eller et helt fjerde køkken, så er folk vilde med dem.

Men nogle gange kan man tænke, at de klassiske opskrifter har brug for frisk pust. Denne opskrift gør lige præcis det på en måde som ingen andre.

 

Retten indeholder mange gode ingredienser og er kombineret på en kreativ måde som fremhæver smagene på bedste måde.

Lad os begynde, for dette vil du ikke gå glip af!

Her er hvad du skal bruge:

3 kartofler, skrællede og kogte
1 hvidløg
1 pakke med oksekød
1 tsk hakket persille
1 knivspids paprika
1 stor mozzarella revet i strimler
Salt og peber

Bechamelsauce:
5 spsk smør
4 spsk mel
9 dl mælk
2 tsk salt
1/2 tsk muskatnød

Sådan gør du:

1. Inden du begynder med noget andet, skal du forberede bechamelsaucen, den er central for denne opskrift. Tag en mellemstor kasserolle og smelt smørret på middelvarme. Tilsæt mel og rør det hele sammen til en jævn, gyldengul masse.

2. I mellemtiden varmer du også din mælk i en separat kasserolle til den nærmest koger. Når den er varm nok, læg gradvis mælken i smørblandingen og forsæt med at piske til massen er jævn. Når al mælken er hældt over, lad saucen koge i 10 minutter, rør hele tiden rundt. Det krydres med salt og muskatnød!

3. Nu hvor din sauce er færdig, sæt ovnen på 200 grader. Tag en stor skål frem og bland oksekødet med din hakkede persille og paprika. Det krydres også med lidt salt og peber.

4. Skræl dine kartofler og kog dem til de er halvbløde, det bør tage cirka syv minutter. Skær kartoflerne i skiver, sæt dem rundt i bunden af en rundt glasform. Læg et lag i bunden og et rundt i siderne, som på billedet nedenunder.

5. Derefter tager du kødblandingen og laver kødboller af dem. Du bør få 15 kødboller. Sæt kødbollerne på kartoflerne rundt i formen.

6. Sæt kartoffelskiverne i mellem og lav nogle små “rum” til kødbollerne. Hæld bechamelsaucen over alting, så formen bliver dækket. Top med et godt lager af strimlet mozzarella.

7. Til sidst; Stil hele skålen i ovnen i 15 minutter. Når det er klart, har du en udsøgt og cremet ret som hele familien kommer til at elske!

Videoopskrift: 

Ser det ikke fantastisk godt ud? Jeg tror ingen bliver skuffet, hvis du fortæller dem om dette!

Glem ikke at trykke på DEL-knappen, så alle du kender får chancen for at prøve denne opskrift så hurtigt som muligt. 

 

Læs mere om...